Les éleveurs d'autruches de France se sont regroupés en association afin de faire avancer leur filière.
Depuis vingt ans, date des premières installations d'éleveurs d'autruches, la filière a fonctionné en désordre et c'est pour cette raison que nous avons
toujours été considérés comme des marginaux.
L'association des éleveurs d'autruches de France a pour mission de structurer cette branche afin de pérenniser ses élevages.