Un éleveur d'autruches doit être titulaire d'un certificat de capacité afin d'exercer son métier.
Ce certificat impose un stage de formation qui peut atteindre une durée de 3 ans.
Dans le but de diminuer la durée de ce stage, l'association des éleveurs d'autruches de France a mis en place une "Formation à l'élevage et à la
commercialisation de l'autruche" organisée par le CFPPA de l'oisellerie 16400 La Couronne (tél.05 45 67 36 95)
Formation du 3 au 7 octobre 2022
Inscription auprès du CFPPA de l'Oisellerie.
Le programme de cette formation qui se déroule en 5 jours est le suivant:
-
Législation et réglementation spécifique.
-
Acquisition des connaissances de base de l'élevage d'autruche (équipement, manipulation, reproduction, alimentation).
-
Pathologies aviaires.
-
Plan de biosecurité
-
Abattage, découpe.
-
Transport des animaux vivants (TAV) agréé par le ministère de l'agriculture.
-
Commercialisation des produits de l'autruche et ses dérivés.
-
Visite d'élevages et d'abattoirs.
-
Restitution de visite.
-
Rentabilité économique.
-
QCM en fin de stage pour évaluation.